MATERI BIOLOGI KELAS XI 

Kapetakan, 14 juli 2020

BAB. 1 SEL

BAB. 2 STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN TUMBUHAN

BAB. 3 JARINGAN HEWAN

BAB. 4 STRUKTUR DAN FUNGSI TULANG DAN SENDI

BAB. 5 SISTEM PEREDARAN DARAH

BAB. 6 SISTEM PENCERNAAN MAKANAN.

SEL

1. Pengertian Sel

Sel adalah unit organisasi terkecil yang menjadi dasar kehidupan dalam arti biologis. Kata sel itu sendiri dikemukakan oleh Robert Hooke (1635 – 1703) yang berarti kotak-kotak kosong, setelah ia mengamati sayatan gabus dengan mikroskop. Selanjutnya disimpulkan bahwa sel terdiri dari kesatuan zat yang dinamakan protoplasma.

Istilah protoplasma pertama kali dipakai oleh Johannes Purkinje. Menurut Johannes Purkinje protoplasma dibagi menjadi dua bagian yaitu sitoplasma dan nukleoplasma. Schwaan dan Schleiden (1838), menyatakan bahwa tumbuhan dan hewan mempunyai persamaan, yaitu tubuhnya tersusun oleh sel-sel. Selanjutnya, teori tersebut dikembangkan menjadi suatu teori sebagai berikut:

1. Sel adalah satuan struktural terkecil organisme hidup.
2. Sel merupakan satuan fungsional terkecil organisme hidup.
3. Sel berasal dari sel dan organisme tersusun oleh sel

 Teori-teori tentang sel

• Robert Hooke (Inggris, 1665) meneliti sayatan gabus di bawah mikroskop. Hasil pengamatannya ditemukan rongga-rongga yang disebut sel (cellula)
• Felix Durjadin (Prancis, 1835) meneliti beberapa jenis sel hidup dan menemukan isi dalam rongga sel
• Johanes Purkinje (1787-1869) memberi nama isi sel sebagai Protoplasma
• Matthias Schleiden (ahli botani): struktur jaringan tumbuhan dan Theodore Schwann (ahli zoologi): struktur jaringan hewan. Mereka mengemukakan bahwa sel merupakan satuan structural makhluk hidup.
• Robert Brown (Scotlandia, 1831) menemukan benda kecil yang melayang-layang pada protoplasma yaitu inti (nucleus)
• Rudolf Virchow (1858) menyatakan bahwa setiap cel berasal dari cel sebelumnya (omnis celulla ex celull

2. Struktur Sel

Sel terdiri dari 3 bagian utama yaitu membran sel, inti sel, dan sitoplasma:

2.1. Membran Sel / Membran Plasma

Membran sel adalah selaput yang terletak paling luar dan tersusun dari senyawa kimia lipoprotein (gabungan dari senyawa lemak atau lipid dengan senyawa protein). Membran sel disebut juga membran plasma atau selaput plasma. Fungsi dari membran sel ini adalah sebagai pintu gerbang yang dilalui zat, baik menuju atau meninggalkan sel.

2.2. Inti Sel (Nukleus)

Inti sel bertugas mengontrol kegiatan yang terjadi di sitoplasma. Fungsi dari inti sel adalah mengatur semua aktivitas (kegiatan) sel, karena di dalam inti sel terdapat kromosom yang berisi DNA untuk mengatur sintesis protein. Inti sel terdiri dari bagian-bagian yaitu:

1. Selaput inti (karioteka)
2. Nukleoplasma (kariolimfa)
3. Kromatin / kromosom
4. Nukleous (anak inti)

2.3. Sitoplasma dan Organel Sel

Sitoplasma adalah bagian yang cair dalam sel. Khusus untuk cairan yang beradal dalam inti sel dinamakan nukleoplasma. Penyusun utama dari sitoplasma adalah air (90%). Berfungsi sebagai pelarut zat-zat kimia serta sebagai media terjadinya reaksi kimia sel. Organel sel adalah benda-benda yang terdapat dalam sitoplasma dan bersifat hidup serta menjalankan fungsi-fungsi kehidupan.

1. Ribosom (ergastoplasma) adalah organel sel terkecil di dalam sel. Fungsi dari ribosom adalah sebagai tempat sintesis protein.
2. Retikulum endoplasma (RE) adalah struktur berbentuk benang-benang yang bermuara di inti sel. Dikenal dua jenis retikulum endoplasma, yaitu: (1) Retikulum endoplasma granuler (retikulum endoplasma kasar). RE kasar tampak kasar karena ribosom menonjol di permukaan sitoplasmik membrane; (2) Retikulum endoplasma agranuler (retikulum endoplasma halus). RE halus diberi nama demikian karena permukaan sitoplasma tidak mempunyai ribosom.
3. Mitokondria (the power house). Fungsi mitokondria adalah sebagai pusat respirasi seluler yang menghasilkan banyak energi ATP. Secara garis besar, tahap respirasi pada tumbuhan dan hewan melewati jalur yang sama, yang dikenal sebagai daur atau siklus Krebs yang berlangsung di dalam mitokondria.
4. Lisosom. Fungsi dari organel ini adalah sebagai penghasil dan penyimpan enzim pencernaan seluler.
5. Badan golgi (aparatus golgi/diktiosom) berhubungan dengan fungsi menyortir dan mengirim produk sel. Badan golgi berperan penting dalam sel-sel yang secara aktif terlibat dalam sekresi. Muka cis berfungsi sebagai penerima vesikula transpor dari RE. Muka trans berfungsi mengirim vesikula transpor. Vesikula transpor adalah bentuk transfer dari protein yang disintesis RE.
6. Sentrosom (sentriol) berbentuk bintang yang berfungsi dalam pembelahan sel baik mitosis maupun meiosis.
7. Plastida berperan dalam fotosintesis. Plastida adalah bagian dari sel yang bisa ditemui pada alga dan tumbuhan (kingdom plantae). Dikenal tiga jenis plastida, yaitu: (1) Leukoplas: berwarna putih berfungsi sebagai penyimpanan makanan; (2) Kloroplas: plastida berwarna hijau, berfungsi menghasilkan klorofil dan sebagai tempat berlangsungnya fotosintesis; (3) Kromoplas: plastida yang mengandung pigmen.
8. Vakuola (rongga sel) berisi: garam-garam organik, glikosida, tanin (zat penyamak), minyak eteris (misalnya jasmine pada melati, roseine pada mawar, zingiberine pada jahe), alkaloid (misalnya kafein, kinin, nikotin, likopersin, dll), enzim, dan butir-butir pati.
9. Mikrotubulus berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel dan sebagai rangka sel. Selain itu, mikrotubulus berguna dalam pembentukan sentriol, agela, dan silia.
10. Mikro lamen terbentuk dari komponen utamanya yaitu protein aktin dan miosin (seperti pada otot). Mikro lamen berperan dalam pergerakan sel.
11. Peroksisom (badan mikro) senantiasa berasosiasi dengan organel lain, dan banyak mengandung enzim oksidae dan katalase (banyak disimpan dalam sel-sel hati).

3. Macam-Macam Sel

Berdasarkan ada tidaknya dinding / selaput inti, maka sel dibedakan menjadi dua yaitu: struktur sel prokariotik dan struktur sel eukariotik.

Perbedaan struktur sel prokariotik dan struktur eukariotik.

Bagian Sel	Prokariot	Eukariot
Inti sel	Tanpa membran/selaput disebut nukleoid	Selaput inti ada, disebut inti sel (nukleus)
Penutup sel	Berupa kapsul (fungsi berbeda dengan dinding sel pada tumbuhan)	Tidak ada pada hewan, pada tumbuhan ada dinding sel
Retikulum endoplasma	Tidak ada	Ada
Badan golgi	Tidak ada	Ada
Mitokondria	Tidak ada	Ada
Lisosom sentriol	Tidak ada	Ada
Ribosom	Ada pada sitoplasma	Ada (pada sitoplasma dan retikulum endoplasma)
DNA (bahan gen)	Berbentuk cincin bercampur dengan sitoplasma	Berbentuk pita spiral ganda (double helix) terdapat pada inti, mitokondria, dan kloroplas (pada tumbuhan)

Perbedaan antara sel tumbuhan dan sel hewan

Ada dua macam sel eukariotik yang mempunyai materi penyusun relatif berbeda, yaitu sel hewan dan sel tumbuhan.

Komponen	Sel Tumbuhan	Sel Hewan
Ukuran	Sel tumbuhan lebih besar daripada sel hewan	Sel hewan lebih kecil daripada sel tumbuhan
Bentuk	Tetap	Tidak tetap
Dinding sel	Ada	Tidak tetap
Plastid	Ada	Tidak tetap
Lisosom	Tidak ada	Ada (untuk pencernaan makanan secara pinositosis/fagositosis)
Sentrida	Tidak ada	Ada
Badan golgi	Duktiosom	Badan golgi
Vakuola	Pada sel muda kecil dan banyak, pada sel dewasa tunggal dan besar	Tidak mempunyai vakuola, walaupun terkadang beberapa sel hewan uniseluler memiliki vakuola yang berukuran kecil baik pada sel muda maupun sel dewasa
Flagella / sillia	Tidak ada	Ada tetapi tidak semua
Klorofil	Ada	Tidak ada

SUMBER TERKAIT :

https://hedisasrawan.blogspot.com/2013/07/sel-materi-ringkasan-biologi-sma-xi-ipa.html

http://mimibio2010.blogspot.com/2015/09/ringkasan-materi-sel-kelas-xi-ipa_24.html

TUGAS :

LENGKAPILAH TABEL BERIKUT 

BAGIAN GAMBAR DIBERI WARNA.

NO	ORGANEL SEL	FUNGSI	GAMBAR
1	Dinding sel
2	Mitokondria
3	Platid
4	Retikulum edoplasma kasar
5	Retikulum edoplasma halus
6	Ribosom
7	Badan golgi
8	Lisosom
9	Vakuola
10	Sentriol
11	Sentrosom

PRAKTIKUM SEL 

Rhoe discolor dan 

Bawang merah (Allium cepa)

A. Dasar Teori

 Sel

 merupakan unit organisasi terkecil yang menjadi dasar kehidupan dalam arti biologis. Semua fungsi kehidupan diatur dan berlangsung di dalam sel. Karena itulah, sel dapat berfungsisecara autonom asalkan seluruh kebutuhan hidupnya terpenuhi.

 - Penelitian yang dilakukan oleh 2 orang ilmuwan dari Jerman yaitu 

Matthias Schleiden

 (ahlitumbuhan, 1804-1881) dan 

Theodor Schwann

(ahli hewan, 1810-1882). Mereka menyimpulkanbahwa setiap mahluk hidup tersusun atas sel.- Selanjutnya pada tahun 1885 seorang ilmuwan Jerman, 

Rudolf Virchow,

 mengamati bahwasel dapat membelah diri dan membentuk sel-sel baru

~ ORGANEL - ORGANEL SEL ~

 Dinding sel, Pitokondrira, Plastid , Retikulum endoplasma halus, Retikulum endoplasma kasar, Ribosom, Badan sel / badan goolgi, Lisosom, Vakuola, Sentriol, Sentrosom

B. Alat dan Bahan 

 1. Mikroskop

2. Preparat Kaca

3. Cutter atau Silet

4. Pipet Tetes

5. Pinset

6. Bawang Merah

7. Daun Rhoeo discolor

8. Akuades

C. Prosedur Kerja 

 Pengamatan Sel bawang merah dan Daun Rhodiscolor adalah sebagai berikut.

1. Sayat lapisan belakang daun Rhoeo discolor setipis – tipisnya.

2. Pindahkan sayatan daun dengan menggunakan pinset ke kaca preparat.

3. Tambahkan setetes akuades di atas sayatan dengan pipet tetes

4. Amati di bawah mikroskop dan gambarlah hasil pengamatan.

5. Bersihkan kaca objek.

6. Sayat melintang permukaan epidermis bawang merah setipis- tipisnya.

7. Lakukan hal yang sama seperti yang dilakukan pada daun Rhoeo discolor

D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan

                               

                                     Bawang meran                                           Daun Rhoe discolor

Preparat Rhoe discolor

Preparat Bawang merah

            Pengamatan Preparat Rhoe discolor

Pengamatan Preparat Rhoe discolor

        Pengamatan Preparat Bawang merah

                                                                                                         Preparat Bawang merah

Bawang merah mempunyai organel- organel sebagai berikut :

- Dinding sel yang berfungsi sebagai pelindung sel.

- Jaringan Epidermis adalah jaringan yang terletak paling luar pada setiap organ tumbuhan,yaitu akar, batang, daun. Jaringan Epidermis berfungsi sebagai pelindung bagian dalam organtumbuhan. Fungsi khusus jaringan epidermis adalah sebagai pelindung terhadap hilangnyaair karena adanya penguapan, kerusakan mekanik, perubahan suhu, dan hilangnya zat- zatmakanan.

- Nukleus, adalah inti sel yang berada di tengah- tengah sel. Berfungsi

 Untuk Mengendalikanproses berlangsungnya metabolisme dalam sel, Menyimpan informasi genetik ( gen )

 dalam bentuk DNA, Mengatur kapan dan di mana ekspresi gen- gen harus dimulai,dijalankan, dan diakhiri.

- Membran Inti yaitu membran luar (membran sitosolik) dan membran dalam (membrannukleo-plasmik). Di antara kedua membran tersebut terdapat ruangan antar membran(perinuklear space) selebar 10 - 15 nm.

- Sklereid, merupakan sel- sel tumbuhan yang telah mati, berbentuk bulat atau bervariasi, dan berdinding keras yang tahan terhadap tekanan

Setelah melakukan percobaan mengenai pembuatan preparat melintangdengan menggunakan jaringan daun Rhoeo discolor 

•Mikroteknik atau teknik histologi ini akan dipelajari ilmu atau seni untuk mempersiapkan organ, jaringan atau bagian yang lainnya untuk dapat diamatidan dipelajari dengan lebih teliti Pada umumnya untuk melihat jaringan atau

organ ini dilakukan dengan bantuan mikroskop, karena struktur jaringansecara terperinci pada dasarnya terlalu kecil untuk dapat dilihat dengan mata

•zat warna yang digunakan tidak hanya satu macam karena tidak semua sel dapat menyerap satu macam zat warna. 

sumber terkait :

https://www.academia.edu/29696667/Laporan_Praktikum_Pembuatan_Preparat_dengan_jaringan_daun_Rhoeo_discolor

https://www.academia.edu/39777204/MAKALAH_HASIL_PENGAMATAN_SEL_BAWANG_MERA